ചൈനയുടെ സാംസ്കാരിക മന്ത്രാലയം വ്യാഴാഴ്ച ചൈനയുടെ അദൃശ്യമായ സാംസ്കാരിക പൈതൃകത്തിന്റെ പ്രതിനിധി ഘടകങ്ങളുടെ അഞ്ചാമത്തെ ദേശീയ പട്ടിക പുറത്തിറക്കി, നിർമ്മാണത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന വൈദഗ്ധ്യം ഉൾപ്പെടെ 185 ഇനങ്ങൾ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി.ലൂസിഫെൻ, ദക്ഷിണ ചൈനയിലെ ഗ്വാങ്‌സി ഷുവാങ് സ്വയംഭരണ മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള ഐക്കണിക് നൂഡിൽ സൂപ്പ്, തെക്കുകിഴക്കൻ ചൈനയിലെ ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയിലെ ഷൈക്സാൻ കൗണ്ടിയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുന്ന ഷാക്സിയൻ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ.
നാടോടി സാഹിത്യം, പരമ്പരാഗത സംഗീതം, പരമ്പരാഗത നൃത്തം, പരമ്പരാഗത ഓപ്പറ അല്ലെങ്കിൽ നാടകം, ആഖ്യാനം അല്ലെങ്കിൽ കഥപറച്ചിൽ പാരമ്പര്യങ്ങൾ, പരമ്പരാഗത കായിക അല്ലെങ്കിൽ വിനോദ പ്രവർത്തനങ്ങളും അക്രോബാറ്റിക്‌സും, പരമ്പരാഗത കലകൾ, പരമ്പരാഗത കരകൗശല വൈദഗ്ധ്യം, നാടോടി ആചാരങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ ഒൻപത് വിഭാഗങ്ങളിലായാണ് ഇനങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ഇതുവരെ, സംസ്ഥാന കൗൺസിൽ മൊത്തം 1,557 ഇനങ്ങളെ അദൃശ്യമായ സാംസ്കാരിക പൈതൃകത്തിന്റെ ദേശീയ പ്രതിനിധി ഘടകങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ചേർത്തു.
പ്രാദേശിക ലഘുഭക്ഷണം മുതൽ ഓൺലൈൻ സെലിബ്രിറ്റി വരെ
ലൂസിഫെൻ, അല്ലെങ്കിൽ റിവർ സ്നൈൽ റൈസ് നൂഡിൽസ്, തെക്കൻ ചൈനീസ് നഗരമായ ലിയുഷൗവിൽ അതിന്റെ രൂക്ഷഗന്ധത്തിന് പേരുകേട്ട ഒരു ഐക്കണിക് വിഭവമാണ്.ആദ്യമായി വരുന്നവർക്ക് ഈ ഗന്ധം വെറുപ്പുളവാക്കും, എന്നാൽ ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നവർ പറയുന്നത്, മാന്ത്രിക രുചി തങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും മറക്കാൻ കഴിയില്ല.
ഹാൻ ജനതയുടെ പരമ്പരാഗത പാചകരീതിയും മിയാവോ, ഡോങ് വംശീയ വിഭാഗങ്ങളുടേതുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്,ലൂസിഫെൻഅരി നൂഡിൽസ് അച്ചാറിട്ട മുളകൾ, ഉണങ്ങിയ ടേണിപ്പ്, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, നിലക്കടല എന്നിവ മസാലകൾ ചേർത്ത നദി ഒച്ചിൽ സൂപ്പിൽ പാകം ചെയ്താണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
തിളപ്പിച്ച ശേഷം പുളിയും എരിവും ഉപ്പും ചൂടും ദുർഗന്ധവുമാണ്.
1970-കളിൽ ലിയുഷൗവിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്.ലൂസിഫെൻനഗരത്തിന് പുറത്തുള്ള ആളുകൾക്ക് അധികം അറിയാത്ത വിലകുറഞ്ഞ തെരുവ് ലഘുഭക്ഷണമായി ഇത് സേവിച്ചു.2012-ൽ ഒരു ഹിറ്റ് ചൈനീസ് ഫുഡ് ഡോക്യുമെന്ററി, "എ ബിറ്റ് ഓഫ് ചൈന" ഫീച്ചർ ചെയ്തപ്പോൾ വരെ അത് ഒരു വീട്ടുപേരായി മാറിയില്ല.രണ്ട് വർഷത്തിന് ശേഷം, പാക്കേജുചെയ്‌ത് വിൽക്കുന്ന ആദ്യത്തെ കമ്പനി ചൈനയ്ക്ക് ലഭിച്ചുലൂസിഫെൻ.
ഇന്റർനെറ്റിന്റെ വികസനം അനുവദിച്ചുലൂസിഫെൻആഗോള പ്രശസ്തി നേടുന്നതിന്, പെട്ടെന്നുള്ള COVID-19 പാൻഡെമിക് ചൈനയിൽ ഈ പലഹാരത്തിന്റെ വിൽപ്പന വർദ്ധിപ്പിച്ചു.
വർഷം ആരംഭത്തിൽ നിന്നുള്ള ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്,ലൂസിഫെൻCOVID-19 പാൻഡെമിക് കാരണം ചൈനീസ് ആളുകൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ അവധിയുണ്ടായിരുന്നതിനാൽ ഇ-കൊമേഴ്‌സ് പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളിൽ ഈ വർഷത്തെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചൈനീസ് പുതുവത്സര ലഘുഭക്ഷണമായി മാറി.Tmall, Taobao എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, ആലിബാബയുടെ കീഴിലുള്ള ഇ-കൊമേഴ്‌സ് പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകൾ, വിറ്റുവരവ്ലൂസിഫെൻകഴിഞ്ഞ വർഷത്തേക്കാൾ 15 മടങ്ങ് കൂടുതലായിരുന്നു, വാങ്ങുന്നവരുടെ എണ്ണം വർഷം തോറും ഒമ്പത് മടങ്ങ് വർദ്ധിച്ചു.വാങ്ങുന്നവരുടെ ഏറ്റവും വലിയ സംഘം 90-കൾക്ക് ശേഷമുള്ള തലമുറയായിരുന്നു.
പോലെലൂസിഫെൻകൂടുതൽ കൂടുതൽ പ്രചാരം നേടുന്നു, പ്രാദേശിക ഭരണകൂടം ഈ അതുല്യമായ പലഹാരത്തിന്റെ ഔദ്യോഗിക അന്താരാഷ്ട്ര സാന്നിധ്യം സ്ഥാപിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.2019-ൽ, യുനെസ്കോയുടെ അംഗീകാരത്തിനായി തങ്ങൾ അപേക്ഷിക്കുകയാണെന്ന് ലിയുഷോ സിറ്റിയിലെ അധികാരികൾ പറഞ്ഞു.ലൂസിഫെൻഒരു അദൃശ്യ സാംസ്കാരിക പൈതൃകമായി.
https://news.cgtn.com/news/2021-06-10/Shaxian-snacks-luosifen-become-China-s-intangible-cultural-heritage-10YB9eN3mQo/index.html എന്ന ലേഖനത്തിൽ നിന്ന്
പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂൺ-16-2022