ചൈനയെ കണ്ടെത്തുക: "സ്മെല്ലി" നൂഡിൽസിന്റെ വലിയ ബിസിനസ്സ്

തന്റെ ട്രൈസൈക്കിളിൽ നിന്ന് രണ്ട് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പുതുതായി കുഴിച്ചെടുത്ത മുള മുളകൾ ഇറക്കി, ഹുവാങ് ജിഹുവ തിടുക്കത്തിൽ അവയുടെ ഷെല്ലുകൾ തൊലികളഞ്ഞു.അവന്റെ അരികിൽ ഉത്കണ്ഠാകുലനായ ഏറ്റെടുക്കുന്നയാളും ഉണ്ടായിരുന്നു.

തെക്കൻ ചൈനയിലെ ഗ്വാങ്‌സി ഷുവാങ് സ്വയംഭരണ പ്രദേശമായ ലിയുഷൗ നഗരത്തിൽ, ലുവോസിഫെൻ എന്ന തൽക്ഷണ റിവർ-സ്നൈൽ നൂഡിൽ, അതിന്റെ രൂക്ഷഗന്ധത്തിന് പേരുകേട്ട ഒരു പ്രധാന വസ്തുവാണ് മുള മുളകൾ.

ബെയ്‌ൽ വില്ലേജിലെ മുള കർഷകനായ ഹുവാങ് എന്ന 36-കാരൻ ഈ വർഷം മുള മുളപ്പിച്ച വിൽപ്പനയിൽ വലിയ കുതിച്ചുചാട്ടമാണ് കണ്ടത്.

“ലൂസിഫെൻ ഒരു ഓൺലൈൻ ഹോട്ട് കേക്ക് ആയതിനാൽ വില കുതിച്ചുയർന്നു,” മുള മുളകൾ ഈ വർഷം തന്റെ കുടുംബത്തിന് 200,000 യുവാൻ (ഏകദേശം 28,986 യുഎസ് ഡോളർ) വാർഷിക വരുമാനം കൊണ്ടുവരുമെന്ന് ഹുവാങ് പറഞ്ഞു.

ഒരു പ്രാദേശിക സിഗ്നേച്ചർ വിഭവമെന്ന നിലയിൽ, ലൂസിഫെൻ എന്ന രത്നം അതിന്റെ ചാറിൽ കിടക്കുന്നു, ഇത് നിരവധി താളിക്കുകകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം നദി-ഒച്ചുകൾ പാകം ചെയ്തുകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു.നൂഡിൽ ഡിഷ് സാധാരണയായി ഒച്ചിന്റെ മാംസത്തിന് പകരം അച്ചാറിട്ട മുള, ഉണങ്ങിയ ടേണിപ്പ്, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, നിലക്കടല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

ലൂസിഫെൻ വിൽക്കുന്ന ഫുഡ് ബൂത്തുകൾ ലിയുഷൗവിൽ എല്ലായിടത്തും കാണാം.ഇപ്പോൾ വിലകുറഞ്ഞ തെരുവ് ഭക്ഷണം ഒരു ദേശീയ വിഭവമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

ഈ വർഷത്തിന്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ, COVID-19 പകർച്ചവ്യാധികൾക്കിടയിൽ ലൂസിഫെന്റെ വിൽപ്പന ഗണ്യമായി ഉയർന്നു.

ജൂണിലെ കണക്കനുസരിച്ച്, ലിയുഷൂവിലെ തൽക്ഷണ ലൂസിഫെന്റെ ഔട്ട്‌പുട്ട് മൂല്യം 4.98 ബില്യൺ യുവാനിലെത്തി, ഇത് വർഷം മുഴുവനും 9 ബില്യൺ യുവാനിലെത്തുമെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ലിയുജോ മുനിസിപ്പൽ കൊമേഴ്‌സ് ബ്യൂറോയുടെ കണക്കുകൾ പ്രകാരം.

അതേസമയം, Liuzhou ലെ തൽക്ഷണ ലൂസിഫെൻ കയറ്റുമതി H1-ൽ 7.5 ദശലക്ഷം യുവാൻ എത്തി, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ മൊത്തം കയറ്റുമതിയുടെ എട്ട് മടങ്ങ്.

ലൂസിഫെന്റെ ഉയർച്ച പ്രാദേശിക അരി നൂഡിൽ വ്യവസായത്തിൽ ഒരു "വ്യാവസായിക വിപ്ലവം" സൃഷ്ടിച്ചു.

പല നിർമ്മാതാക്കളും അവരുടെ ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ നവീകരിക്കാൻ തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, മികച്ച വാക്വം പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ.

“സാങ്കേതിക കണ്ടുപിടിത്തം തൽക്ഷണ ലൂസിഫെന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 10 ദിവസത്തിൽ നിന്ന് 6 മാസമായി വർദ്ധിപ്പിച്ചു, ഇത് കൂടുതൽ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് നൂഡിൽസ് ആസ്വദിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു,” വെയ് പറഞ്ഞു.

ലൂസിഫെന്റെ ഒരു മാർക്കറ്റ് ബസായി മാറാനുള്ള വഴി സർക്കാർ ശ്രമങ്ങളാൽ നയിക്കപ്പെട്ടു.2015-ൽ തന്നെ, പ്രാദേശിക സർക്കാർ ലൂസിഫെനിൽ ഒരു വ്യാവസായിക സമ്മേളനം നടത്തുകയും അതിന്റെ യന്ത്രവൽകൃത പാക്കേജിംഗ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പ്രതിജ്ഞയെടുക്കുകയും ചെയ്തു.

ലൂസിഫെൻ വ്യവസായം 250,000-ത്തിലധികം തൊഴിലവസരങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും കൃഷി, ഭക്ഷ്യ സംസ്‌കരണം, ഇ-കൊമേഴ്‌സ് തുടങ്ങിയ മേഖലകളിൽ അപ്‌സ്‌ട്രീം, ഡൗൺസ്ട്രീം വ്യാവസായിക ശൃംഖലകളുടെ വികസനത്തിന് കാരണമായിട്ടുണ്ടെന്നും ഔദ്യോഗിക ഡാറ്റ കാണിക്കുന്നു.